特別な一日【チャービルのクリスマスサラダ】

クリスマスらしい、ちょっといつもと違う、でも手間もかからない簡単サラダの紹介です。

チャービルとは

パセリ、パクチー、人参、セロリ、三つ葉などと同じセリ科。

見た目は小さなイタリアンパセリみたいですが、苦みはなく、ほんのり爽やかなセロリのような風味がするハーブです。

ビタミンB群、ビタミンC、鉄、マグネシウムが含まれており、解毒効果、胃腸の調子を整える、消化吸収、消化促進と言われています。

スープに、サラダに、デザートに、色々な使い方ができる万能ハーブです。

『チャービルとりんごの白ワインビネガードレッシング』

材料

・ベビーリーフ(葉物野菜ならなんでも)

・りんご

・カマンベールチーズ

・オリーブオイル　大１

・白ワインビネガー　大1/2

・粒入りマスタード　大1/2

・塩　ひとつまみ

・こしょう　少々

作り方

材料を切ってお皿に盛り、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

りんごは皮をむかないほうが彩りよく見えると思います。

お好みで生ハムを添えても相性がいいです。

チャービルは、最近では近くのスーパーでもよく見かけるようになってきました。

ぜひ手に取ってみてください。